äpfelchen
hab mal ne frage und hoffe ihr könnt mir weiter helfen..
und zwar ist es ja so,das bei der herstellung von kandierten äpfeln immer blasen entstehen.
weiss jemand was man dagegen tun kann,oder warum das so ist?
dankeschön
Fridispeedy
Hallo Äpfelchen
das ist nicht immer so. ich denke das liegt an der Luftfeuchtigkeit. ich kann das nicht genau sagen, weil ich da noch nie drauf geachtet habe.
Tipp: putze die Äpfel vorher gut ab und sorge für leicht vorgewärmte Äpfel.
Bacardi-Feeling
also mann muss eine bestimmte grad zahl erreichen denn entstehen nicht so viele blasen aber ein paar sind normal
äpfelchen
Danke ihr zwei..
vorwärmen ist ne gute idee,das hab ich noch nicht probiert.. mal sehen obs was bringt..
ich denke das die herstellung ohne thermometer so und so schlecht ist,wenn pech dann "stürzt" die masse ab..